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Bagliesi Catarratto 2019 IGP

 13,00

Catarratto IGP Terre Siciliane di colore giallo paglierino con riflessi verdolini molto tenui. All'olfatto si presenta intenso, equilibrato e ricco di fragranze fruttate con qualche nota di docili fiori di campo. Al palato risulta Armonico, fresco e molto  ersistente. Servito alla temperatura di 6° C forma un connubio perfetto con menù molto raffinati soprattutto se a base di pesce.

Bottiglia da 0,75L

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Bagliesi Kammut Nero D’Avola 2017 DOC

 13,00

Un Nero D’Avola DOC Sicilia di un colore rosso rubino intenso. Possiede sentori di frutti di bosco come ribes, mirtilli e fragoline. L’aroma che lascia al naso è molto intenso e gradevole. In bocca è morbido e vellutato; giustamente tannico, lascia un retrogusto piacevole e persistente. Servito alla temperatura di 18° C, accompagna bene carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con piatti rustici.

Bottiglia da 0,75L

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Bonsignore Io Nero D’Avola Sicilia DOC

 18,00

Colore rosso rubino brillante, piacevoli sentori di frutta a bacca rossa e aromi speziati. Al palato si evincono tannini gentili ed equilibrata mineralità che conferiscono freschezza e lunga persistenza.

Bottiglia da 0,75L

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Bonsignore Oi Grillo Sicilia DOC

 16,00

Freschezza sorprendente e bouquet che spazia dai frutti esotici, tra cui la papaya, mandorle tostate e un accenno di miele. All’assaggio convince per il suo gioco di forza tra la freschezza e la struttura elegante, sottolineando la sua vena minerale, la sua cremosa freschezza e sapidità. Lungo finale fresco.

Bottiglia da 0,75L

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Busiate di semola integrale di grano duro Bio

 3,60
Ottenuta con miscele di grani duri siciliani moliti a cilindri. Dal gusto soffice e delicato, adatta a carni bianche, verdure, e perfetta per salse di pesce o crostacei. Ne consigliamo l’assaggio con un ragoût di verdure di stagione. Peso: 500 gr
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Carbonìa Olio EVO Cerasuola BIO

 14,00

Olio dal fruttato medio verde, arricchito da sentori di cicoria, cardo e foglie di pomodoro. Buona persistenza di amaro e piccante avvolgenti.

Bottiglia da 0,75L

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Carbonìa Olio EVO IGP Biologico Sicilia

 12,50
Olio caratterizzato da un fruttato verde di media intensità, che esalta i profumi di oliva fresca e di erbe campestri. In bocca si apre equilibrato, con una piacevole sensazione di mallo di mandorla verde, chiude con eleganti note speziate. Bottiglia da 0,50L
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Cavati di semola integrali Tumminia Bio

 4,20
Prodotta con grano duro autoctono siciliano Monovarietà Timilia, da coltivazione biologica e molito a pietra. Dal gusto intenso e dolciastro piacevole anche ai più piccoli. Il suo profumo riporta agli odori degli olii extravergine dei nostri palmenti. Facilmente assimilabile da chi predispone una scarsa tolleranza ai grani. Risulta ottima con carni rosse, selvaggina e verdure delle stagioni più fredde. Peso: 500 gr
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Cristo di Campobello Lalùci 2019 Sicilia DOC

 13,90

Quel che si dimentica è come se non fosse mai successo. Ogni cosa che esiste è reminiscenza – Lalùci - luce che svela e rivela. È l’idea primordiale. L’archetipo. Così come deve essere. Il Grillo del Baglio del Cristo di Campobello. Intensi profumi di fiori gialli e bianchi che sfumano verso note minerali, seguiti da eleganti sentori agrumati, pesca gialla, pera e mela verde. Di estrema prontezza gustativa o da conservare anche per 2-3 anni

Bottiglia da 0,75L

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Cristo di Campobello Lu Patri 2016 DOC

 24,00

Lu Patri è il Nero d’Avola concepito nella primavera dell’anno 2000 nei sei ettari del Baglio del Cristo di Campobello dalla progènie patriarcale della sua terra-madre. Purezza e sublimazione. La ricompensa del lavoro. Note balsamiche, erbe aromatiche fino a fruttati di mora e amarena. Rotondo e morbido, di notevole persistenza gustativa, complesso e caldo, avvolgente e speziato con un sottofondo di liquirizia e tannini eleganti. Vino con capacità di invecchiamento di almeno dieci anni.

Bottiglia da 0,75L

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CVA Fileno Grillo

 12,00

Bianco di nuova identità delle uve Grillo coltivate in media collina. Ottimo interprete della tipicità di questo importante vitigno autoctono, capace di esprimere, con modernità e piacevolezza, le caratteristiche del nostro territorio.

Bottiglia da 0,75L

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CVA Menamàra

 11,00

Da una selezione di uve autoctone siciliane leggermente appassite sulla pianta, nasce questo vino rosso di colore intenso, dalle tipiche note di frutti rossi maturi. In bocca sprigiona tutta la sua suadenza con un’elegante freschezza e i suoi tannini soavi.

Bottiglia da 0,75L